منتدى خير الزاد
اعضاؤنا وزورانا الكرام تزودوا فان خير الزاد التقوى مرحبا بكم فى منتديات خير الزاد هنا مواضيع حــــــــــــصـرية فى كافة المجالات فشاركونا بمواضيعكم ومساهماتكم لنصل معا للجنة ان شاء الله

منتدى خير الزاد

منتدى اسلامى اجتماعى منوع
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 محشى الطماطم والكوسا بالقرفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خير الزاد
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1926
نقاط : 4099
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 20/08/2010
الموقع : http://khairzad.montadamoslim.com/montada-f21/topic-t215.htm#937

مُساهمةموضوع: محشى الطماطم والكوسا بالقرفة   الثلاثاء مارس 29, 2011 10:18 am


وجبة ل10 اشخاص
المقادير:
250 جرام ارز
5و2 كيلو كوسا صغير
500جرام لحم غنم مفروم
25 جرام زبدة
10جرام ملح
6غرام فلفل
30 مل ماء
200 غرام بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
20 مل زيت
1 كيلو طماطم شرحات
5 جرام قرفة مطحونة
200 مل ماء ساخن
الطريقة:
ينظف
الارز ثم يغسل ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.عد ذلك يصفي من الماء .
يغسل الكوسا وينظف وينزع اللب من داخله ثم يغسل مرة ثانية ويترك جانبا.
يخلط الارز ولحم الغنم والزبدة والملح والفلفل والماء.تحشي حبات الكوسا
بهذا الخليط لغاية ثلثي ارتفاعها بحيث يتم ترك مساحة فارغة بدون حشو .في
وعاء كاسرول غير عميق يخلط البصل والثوم والزيت ثم يطبخ علي مستوي حرارة
عالية لمدة ثلاثة دقايق .توزع شرحات الطماطم بشكل متساو علي الخليط. ضع
حبات الكوسا المحشية فوقها ثم اضغط للاسفل باحكام وحذر ثم نغمر بالماء
الساخن وتترك مغطاة علي مستوي طاقة عالية لمدة 20 دقيقة يقدم ساخنا بعد
رشه القرفة المطحونة

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://khairzad.montadamoslim.com
 
محشى الطماطم والكوسا بالقرفة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى خير الزاد :: بنات خير الزاد :: مطبخ خير الزاد-
انتقل الى: